კვების ობიექტებში მიმტანები და მიმტანები განახორციელებენ ფუნქციას, რომელიც ძალიან იცნობს ჩვენს უმრავლესობას. სერვერები ეხმარებიან პატრონებს მენიუს არჩევანის გაგებასა და რეკომენდაციებზე მათი არჩევანის საფუძველზე შერჩეული კანდიდატების პარამეტრების მიხედვით.
კარგი მიმტანები პატრონებს დადებითად ატარებენ და სასიამოვნო ტონს აძლევენ. სერვერმა უნდა შეამოწმოს მზარეულის მიერ წარმოდგენილი კვება, რომელიც მან უნდა მიაწოდოს მას მაგიდასთან, რათა დარწმუნდეს, რომ ბრძანება არის სრული და სპეციფიურია.
დამსმენელები შეამოწმებენ კლიენტებს კმაყოფილების შესახებ მათი კვებაზე და ადვოკატირება მათი სახელით, თუ არსებობს რაიმე საჩივარი. ისინი იღებენ და გადაიხდიან საფასურის გადახდას.
სერვერები სხვადასხვა დაწესებულების კვების ობიექტის კომპონენტში მუშაობენ, მათ შორის, სასტუმროები, კურორტები, ბარები და რესტორნები. ბევრი სერვერი მუშაობს ნახევარ განაკვეთზე საღამოს და შაბათ-კვირას, რათა მათ მიიღონ შემოსავალი სხვა სამუშაოდან.
მიმტანების მოთხოვნები
კარგი მიმტანები სარგებლობენ სხვებისთვის და კომფორტული ურთიერთქმედების მქონე ადამიანების ფართო სპექტრში. თქვენ ნახავთ, რომ სასიამოვნო განწყობა მზად ღიმილით დაგეხმარებათ, როგორც მიმტანი, დაამყარეთ პოზიტიური კავშირი მომხმარებლებთან.
მნიშვნელოვანია იცოდეს, თუ როგორ უნდა დაუკავშირდეს. წუთიდან ფეხით მიდიხარ მაგიდასთან, თქვენი კომუნიკაციის უნარ-ჩვევებს შეუძლია შეცვალოს თქვენი უნარი, რომ იყოს კარგი სერვერი.
ცოტა ხნის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ კლიენტს, რომელიც კრიტიკული ან მომთხოვნია. თუნდაც რთულ სიტუაციებში, მიმტანები უნდა იყვნენ მოთმინება და ჰქონდეთ შესაძლებლობა, შეეგუონ რთული ადამიანები.
თქვენ უნდა მოუსმინოთ საჩივრებს უარყოფითად ან თავშეკავებულად რეაგირების გარეშე.
თქვენ უნდა შეეძლოთ მრავალ ამოცანას. იქნება დრო, თქვენ სავარაუდოდ შენარჩუნება სიმღერა ბევრი მომხმარებელს ერთდროულად და აქვს კარგი მეხსიერების გაწვევას მენიუ არჩევანი და დამკვეთის ბრძანებებს.
შეგიძლიათ სუფთა გამოსახულების წარმოდგენა? არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს თქვენს ინტერვიუში, როგორ გამოიყურება თქვენ შეუძლია ხელი შეუწყოს მომხმარებელს ნდობის ხარისხის რესტორანში და უსაფრთხოების საკვები ემსახურება.
როგორ იპოვოთ სამსახური როგორც მიმტანი
ბევრი რესტორანი სამუშაოების შევსება არაოფიციალურად პირადი რეკომენდაციების მეშვეობით. დაიწყეთ სამუშაოს მოძიება, რომელსაც გეკითხებით, თუ იციან რაიმე სამუშაო ვაკანსია. თქვენი საუკეთესო შანსი რესტორან მენეჯერების და მფლობელებისთვის გაეცანით ოჯახის წევრებისა და მეგობრების ქსელის წევრებს. მიაღწიე ყველას, ვინც იცით და სთხოვეთ, თუ ვინმეს იცნობს რესტორანში ბიზნესში.
ჰკითხეთ ნებისმიერ მეგობრებს, რომლებიც უკვე მუშაობენ რესტორნებში, თუ არსებობს ღია პოზიციები, სადაც ისინი მუშაობენ. გაქვთ რეზიუმე თქვენი რეზიუმე. აქ არის waiter და waitress რეზიუმეები .
თუ სამუშაოს მიმდევრობით ვინმეს პოვნა, მათ შეუძლიათ მიიღონ რეზიუმე მათზე, რათა მათ მიიღონ სწორი პიროვნება.
თუ არ იცი, ვინმეს ეძებს რესტორნის პოზიციის შევსება, გახსნის სხვა გზებიც არსებობს.
ეწვიეთ რესტორნებს თქვენს სამიზნე ადგილას და სთხოვეთ სთხოვეთ მენეჯერს. რესტორანში მუშაობისას გაჩერებული დრო გაჩერეთ, როცა მენეჯერები უფრო ხელმისაწვდომი გახდებიან თქვენთვის. მოიყვანეთ თქვენი რეზიუმეის ასლი მენეჯერისთვის და შეავსეთ სამუშაო განაცხადის შევსება .
გახსოვდეთ ეს მენეჯერების ურთიერთქმედება, როგორც მომხმარებელი. აჩვენე შენი თბილი ღიმილი და ბუმბული პიროვნება. ეს არის კარგი იდეა, რომ გადახედოს მენიუ წინასწარ და გაითვალისწინოთ გამოცდილება, რომ თქვენ არ ჰქონდა ამ ტიპის საკვები ან კლიენტებს.
ძებნა სამუშაო ადგილების, როგორიცაა Indeed.com და Simplyhired.com გამოყენებით საკვანძო სიტყვები, როგორიცაა სურსათის სერვერი, მიმტანი და რესტორანი გენერირება სამუშაო განცხადების. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ რესტორნის ჯაჭვისთვის, შეამოწმე ვებსაიტი, რომ იხილონ ონლაინ აპლიკაციები.
გაითვალისწინეთ, რომ მიმტანები ხშირად იწყებენ თავიანთ კარიერს, როგორც ავტობუსებს ან მასპინძლებს და შემდეგ გადადიან იმავე რესტორანში ან რესტორანში იერარქიადან ჩვეულებრივი ჯაჭვის რესტორნებისგან უფრო მაღალი დონის დაწესებულებებში. განვიხილოთ სამუშაო, რომელიც შეიძლება არ იყოს ზუსტად ის, რასაც ეძებთ. ეს შეიძლება იყოს რესტორანი კარიერის დაწყების გზა.
როგორ ინტერვიუ მიმტანი სამუშაოსთვის
რესტორნები შეშფოთებულია იმ ხალხის გამოსახატავად, რომელსაც ისინი საზოგადოებას სთავაზობენ. დარწმუნდით, რომ თქვენი გამოჩენა შეესაბამება იმ პოზიციას, რომელიც თქვენ გასაუბრებაზე ხართ.
რა ჩავიცვა
აირჩიეთ ტანსაცმელი, რომელიც განიხილება ბიზნეს შემთხვევით . ეს უნდა იყოს dressy მხარეს ჯერ კიდევ არ არის ზედმეტად ფორმალური თუ ეს ძალიან მაღალი კლასის დაწესებულებაში. თუ რესტორანში მოინახულეთ წინასწარ, შეამოწმეთ, როგორ ემზადებიან მიმტანები და აცვიათ გასაუბრება, რომელიც შედარებულია.
პიროვნება ყველაფერია სერვერებისთვის, ამიტომ ინტერვიუ არის დრო, რომ დადებითი ენერგიით გამოისუნთქოს. მივესალმო ინტერვიუერს თბილი ღიმილით და ფირმის ხელებით. მოუსმინეთ ყურადღებით და ნათლად გამოხატეთ. ინტერვიუები სერვერზე სამუშაო ადგილების ხშირად უფრო იმაზე, თუ როგორ ურთიერთქმედება და კომუნიკაცია, ვიდრე ის, რასაც ამბობთ, რომ ნახოთ თქვენი გამოცდილება. მზად იყავით მაგალითების გაზიარება, რომლებიც ხაზს უსვამს თქვენს შესაძლებლობებს საიმედო, გამავალი და კარგად ორგანიზებული.
დაიწყეთ თქვენი საიმედოობის ჩვენება, ჩამოსვლა დაახლოებით 10 წუთით ადრე. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ რესტორანში სატესტო დისკის გაკეთება, რათა გაეცნოთ სად არის. ნუ დაგავიწყდებათ თქვენი რეზიუმე და სიის მითითებები . იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ინტერვიუერს არ სთხოვს მათ, შესთავაზონ ისინი და წაახალისონ, რომ დაუკავშირდეთ თქვენს წარსულში დამსაქმებლებს.
მიმტანი ინტერვიუ კითხვები
განიხილეთ რამდენიმე ინტერვიუ კითხვები, რომლებიც მოგეთხოვებათ waitstaff სამუშაო.
- რა სამუშაო ადგილები გაქვს, რომ საჭიროა, რომ იყოთ სწრაფი და ხალხმრავლობა? როგორ შეინარჩუნე ხარისხის სტანდარტები ამ გარემოში?
- რას მიაჩნიათ კარგი მომხმარებლის მომსახურება?
- აღწერეთ დროს, როდესაც თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ განსაკუთრებით მძიმე მომხმარებელს / მაგიდა. როგორ გაუმკლავდა სიტუაცია? არის თუ არა რამე განსხვავებულად?
- რესტორანში საგანგებოდ წაიღე?
- როგორ გაუმკლავდეთ სწრაფად paced სამუშაო გარემოში?
- როგორ იმოგზაუროთ დამქირავებელს?
- რა არის ყველაზე მძიმე ნაწილი მიმტანი?
- წარმოიდგინეთ მომხმარებელს მენიუში მოთხოვნილი ნივთი, რომელიც არ არის ხელმისაწვდომი. როგორ დაგიდასტურებთ მას რაღაცის შერჩევა?
- რა უნდა გააკეთო, თუ მომხმარებელს გაუგზავნა კვება უკან?
- თუ მომხმარებელს სთხოვს წინადადებას, რას იტყვი?
- რა არის თქვენი საყვარელი ნივთი ჩვენს მენიუში?
თქვი მადლობა
ინტერვიუს შემდეგ, შეადგინეთ ხელნაწერი მადლობა ბარათის გამოხატვა თქვენი ინტერესის გამოხატვაზე. მოკლედ, რატომ არის კარგი მორგება და გამოხატოთ მადლობა თქვენი ინტერვიუსთვის. უმჯობესია, რომ თქვენი ინტერვიუს შემდეგ, რაც შეიძლება სწრაფად მიიღოთ რესტორანში.