და ზოგიერთი რესტორანი აყვანის ძალიან ფართო პოზიციები, საწყისი მაღალკვალიფიციური chefs საწყისი ადმინისტრაციული პერსონალი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი სია, როგორიც არის ეს იმისთვის, თუ რა სახის სამუშაო ადგილების არსებობა არსებობს მოცემულ დარგში და როგორია თქვენი არჩევანი, როგორც თანამშრომელი. და იმის გამო, რომ იგივე პოზიცია შეიძლება სხვადასხვა ბიზნესში სხვადასხვა ტიტულის საშუალებით წავიდეს, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიის სანაცვლოდ, თუ არსებობს თქვენი პოზიციის ალტერნატიული სათაურები, რომლითაც გსურთ. მაგალითად, იქნებ იყოთ მიმტანელი / მიმტანი ან სერვერი? თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი აზრი, ისაუბრეთ თქვენს მენეჯერთან - შესაძლოა, თქვენი სამუშაო სათაური შეიცვალოს.
რესტორნის ვაკანსიების სახეები
რესტორნის ტიპი გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რა სამუშაო ადგილები არსებობს. დიდი სწრაფი კვების ან ჩვეულებრივი სასადილო ქსელი შესთავაზებს ადმინისტრაციულ, ადამიანური რესურსების, მართვისა და მარკეტინგის პოზიციებს, ხოლო მცირე კაფეში ან ჯარიმა სასადილო დაწესებულებაში ამ მოვალეობებს უფრო მეტად დაეცემა გენერალური მენეჯერი, მესაკუთრე ან კი მზარეული.
ზოგადად, რესტორნების საქმიანობა იყოფა უკან-სახლისა და ფრონტის სახლის პოზიციებზე. მსხვილი ჯაჭვებით არის ასევე კორპორატიული ადგილმდებარეობა, სადაც ზედა მენეჯმენტი და ადმინისტრაცია გაიმართება.
Back-of-the-House სამუშაო ადგილები
დაბრუნება- of-the-house პოზიციები არიან ისეთებიც, რომლებიც ეხება მომზადება საკვები, ასევე ჭურჭლის სარემონტო პერსონალი.
მცირე რესტორნები შეიძლება ჰქონდეთ მხოლოდ ერთი მზარეული ან მზარეული. უფრო დიდი ადგილები შეიძლება ჰქონდეს მთელი საკვების მომზადების გუნდი, მათ შორის, შეფ-მზარეული, რბილი მზარეული, მოსამზადებელი მზარეული, ხაზის მზარეული და მცხობელი, ასევე სამზარეულო მენეჯერი, რომელიც პასუხისმგებელია ტრენინგის, ინვენტარისა და სხვა სამეთვალყურეო და ადმინისტრაციული მოვალეობების შესახებ.
ჯაჭვის რესტორანში მდებარე ადგილებში, გენერალური მენეჯერი ექნება საბოლოო პასუხისმგებლობას ორივე სახლის წინ და უკან, მაგრამ ამ როლს, ჩვეულებრივ, არ აქვს პირდაპირი ეკვივალენტი საკუთრების რესტორნებში.
Front-of-the-House სამუშაო ადგილები
Front-of-the-House პოზიციები არიან ისეთებიც, რომლებიც უშუალოდ საზოგადოებას ეხება. ეს ტიტული შეიძლება მოიცავდეს მასპინძელს ან დიასახლისს (ან უფრო მაღალეფექტური რესტორნები), სერვერი (ან მიმტანი / მიმტანი ), ბუზერი (ან ავტობუსი / ავტობუსი, ან დამსაქმებელი), მორბენალი და ბარმენი . ზოგი რესტორანი სპეციალიზებულ როლს ასრულებს: ვინც ღვინის არჩევანიზე ღვინის არჩევანი ურჩევს სომელიანს, ყველის შერჩევის მენეჯერს, როგორც სასადილოსა და სათანადო შენახვის მეთვალყურეობას, არის მაიტრე დ'იჯი.
სწრაფი კვების რესტორნებს აქვს მოლარე და დისტრიბუციის ოპერატორები. შეიძლება იყოს დამატებითი დამხმარე ან მენეჯერული პოზიციები, რაც დამოკიდებულია რესტორნის ზომისა და სირთულის მიხედვით, როგორიცაა ცვლის მენეჯერი, იატაკის მენეჯერი ან მაგიდის კაპიტანი.
ყველა ამ პოზიციის ვალდებულებები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი რესტორნიდან მეორეზე, რაც დამოკიდებულია ბიზნესის სტრუქტურაზე.
მართვის ვაკანსიები
რეგიონალურ ან ნაციონალურ რესტორანში, იქნება ოფშორული კორპორატიული ოფისი, სადაც ფუნქციონირებს ზედა მენეჯმენტი და მათთან დაკავშირებული თანამშრომლები, მათ შორის ადმინისტრაციული ასისტენტები, ოფისის მენეჯერები, IT სპეციალისტები და დასუფთავების წევრები. ხშირად იქნება ცალკე ადმინისტრაციული, საკომუნიკაციო, ადამიანური რესურსების, კვლევისა და განვითარების და მარკეტინგის განყოფილებები. ეს პოზიციები მსგავსია ნებისმიერი მსხვილი კომპანიის კორპორატიულ ოფისში, ნებისმიერ ინდუსტრიაში.
კორპორატიული ოფისი პასუხისმგებელია იმ საკითხებზე, რომლებიც მოიცავს კომპანიას, მთელი მარკეტინგული სტრატეგიის განსაზღვრას, კომპანიის ბირჟის განმსაზღვრელ და კომპანიის პოლიტიკის შემუშავებას და დანერგვას.
რესტორნის ვაკანსიების ჩამონათვალი
- აპარტეზის ბარმენი
- ფართობი დირექტორი
- ასისტენტი შეფ
- გენერალური მენეჯერის ასისტენტი
- თანაშემწე სამზარეულო მენეჯერი
- ასოცირებული შემოქმედებითი დირექტორი
- ბეიკერი
- საცხობი-კაფე-ასოცირებული
- ბარბექი
- ბარიტა
- ბარის მენეჯერი
- ბარმენი
- ბრენდ მენეჯერი
- ავტობუსი
- მოლარე
- რესტორნის მენეჯერი
- შეფ
- შეფ მენეჯერი
- ყავა დეგუსტაციის ოთახი თანაშემწე
- კომუნიკაციების მენეჯერი
- მზარეული
- კულინარული სერვისის ზედამხედველი
- კულინარია პრაქტიკა
- დესერტის ფინიშერი
- ციფრული მარკეტინგის მენეჯერი
- სასადილო ოთახი მენეჯერი
- ადამიანური რესურსების დირექტორი
- ჭურჭლის სარეცხი მანქანა
- უბნის მენეჯერი
- ესპრესო სასმელების მწარმოებელი
- აღმასრულებელი შეფ
- ექსპედიტორი
- საველე გაწვევის მენეჯერი
- სახვითი სასადილო რესტორნის მენეჯერი
- საჭმელი Runner
- წინა მენეჯერი
- გრილის მზარეული
- ჰიბაჩი შეფ
- მასპინძელი
- ადამიანური რესურსების მენეჯერი
- ინვენტარი ანალიტიკოსი
- სამზარეულო მენეჯერი
- სამზარეულო მუშა
- იცხოვრე მზარეული
- ხაზის მზარეული
- მენეჯერი, კვლევა და განვითარება
- ეროვნული სასწავლო მენეჯერი
- ოპერაციების ანალიტიკოსი
- სასადილო მუშა
- Prep Cook
- პროდუქტის მენეჯერი
- რეგიონალური ბრენდის განვითარების მენეჯერი
- რეგიონული ობიექტების მენეჯერი
- რეგიონალური მენეჯერი
- რეგიონალური ოპერაციების სპეციალისტი
- რესტორნის გენერალური მენეჯერი
- რესტორნის მენეჯერი
- სერვერი
- Shift ხელმძღვანელი
- სოუსის მზარეული
- მყიდველი